Ca’ del Moro Garganega Veronese Branco 2023

CA’ DEL MORO GARGANEGA VERONESE

De cor amarelo-palha, apresenta um aroma muito agradável, com notas de flores brancas e frutas de polpa branca. No paladar, confirma os sabores encontrados no aroma, com uma acidez que o torna muito prazeroso e gastronômico.

VINIFICAÇÃO

A Garganega é a principal casta branca da Valpolicella. Os vinhedos da La Collina estão localizados em Valpantena, região mais alta da Valpolicella, caracterizada por boa aeração, excelente exposição solar e grande amplitude térmica. Seus solos são compostos de argila e calcário.

A colheita ocorre no final de setembro, de forma manual, com seleção dos melhores cachos. As uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se um curto período de criomaceração e prensagem suave. A fermentação ocorre em temperatura controlada, variando de 14 a 16 °C.

LA COLLINA

A história da vinícola La Collina nasce da paixão de Massimo Gianolli pelo lugar onde nasceu, Valpantena, no Vêneto. Trata-se de um vale caracterizado por seu terreno calcário-argiloso, refrescado pelas correntes de ar do verão e marcado por grande amplitude térmica. Após construir uma carreira corporativa muito bem-sucedida, Massimo retornou à sua terra natal com o propósito de desenvolver um projeto que expressasse o melhor que a região pode produzir, com máximo respeito à natureza e ao terroir.

Além disso, a vinícola conta com um luxuoso resort, restaurante e visitas guiadas pela propriedade.

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