Champagne Brut Cattier Premier Cru Rosé

CHAMPAGNE BRUT CATTIER PREMIER CRU ROSÉ

Elaborado desde 2011 por Alexandre Cattier, é um Champagne gourmet e potente.

De coloração rosa pálida, o fino perlage revela uma tonalidade alaranjada no seu halo.

Seus aromas são complexos e intrigantes. No início se nota uma fruta vermelha, dominado por groselha vermelha, antes de evoluir delicadamente para notas de groselha preta e morango. Com o tempo na taça, eles amadurecem para raspas de laranja, damasco e nozes.

Seu paladar apresenta uma bela acidez, com sabores ricos e generosos de groselha preta e morango misturados com um toque de pimenta inglesa, e terminando em um final de caramelo lácteo.

VINIFICAÇÃO

As uvas provêm dos 33 hectares de vinhedos Premier Cru da família, especialmente Montagne de Reims. A fermentação segue o processo tradicional da região, onde é feito o corte de vinho tinto (14% do corte de Pinot Noir). O licor de expedição é de 8 g/l.

CATTIER

A Maison Cattier, com uma história que remonta a 1625, está agora sob a liderança de Alexandre Cattier, representando a 13ª geração da família e a 4ª de produtores de champanhe. A casa foi construída graças ao trabalho e à paixão de seus antepassados, sempre com o objetivo de manter e transmitir seu legado de excelência. As caves, localizadas em Rillyla-Montagne, abrigam até 2 milhões de garrafas e têm mais de 150 anos. Elas estão entre as mais profundas de Champagne e são usadas para envelhecer vinhos como o Brut Premier Cru, que descansa por mais de 4 anos, e os prestigiados vintages, por mais de 8 anos.

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