CHAMPAGNE BRUT VINTAGE CATTIER PREMIER CRU BRANCO
O Champagne Brut Millésime 2014 é caracterizado por sua estrutura e suavidade.
De coloração dourada com toques âmbar e perlage vivo que preenchem a taça.
Os aromas que logo aparecem são de chocolate branco e especiarias (baunilha e pimenta) que são destacados pelas notas de frutos secos, frutas cítricas cristalizadas e frutos de bosque. Os aromas são arredondados com notas de brioche, torrada, avelã e gengibre.
O paladar é intenso e maduro, com notas de tabaco que precedem toques de mel. Os sabores continuam e se desenvolvem, trazendo aromas de groselha preta e damasco seco. Termina com um final de notas tostadas e de avelã.
VINIFICAÇÃO
Seleção das melhoras uvas dos 33 hectares de vinhedos Premier Cru da família. A fermentação segue o processo tradicional da região, com licor de expedição de 7,5 g/l.
CATTIER
A Maison Cattier, com uma história que remonta a 1625, está agora sob a liderança de Alexandre Cattier, representando a 13ª geração da família e a 4ª de produtores de champanhe. A casa foi construída graças ao trabalho e à paixão de seus antepassados, sempre com o objetivo de manter e transmitir seu legado de excelência. As caves, localizadas em Rillyla-Montagne, abrigam até 2 milhões de garrafas e têm mais de 150 anos. Elas estão entre as mais profundas de Champagne e são usadas para envelhecer vinhos como o Brut Premier Cru, que descansa por mais de 4 anos, e os prestigiados vintages, por mais de 8 anos.
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