L’oratorie des Papes Tinto 2023

L’ORATOIRE DES PAPES TINTO 2023

Este vinho exibe uma cor cereja profunda, com um aroma sutil e elegante, predominantemente de frutas vermelhas frescas, enriquecidas por notas florais. Apresenta a nota típica de especiaria dessa região, com uma pitada de pimenta fresca em sua juventude, enquanto o envelhecimento revelará frutas mais maduras e especiarias mais profundas. O paladar é refinado e equilibrado, com sabores de framboesa esmagada, groselha, mirtilo e toques de alcaçuz e florais. Seu final é longo e muito agradável.

VINIFICAÇÃO

Na entrada do pitoresco priorado (casa de monges), abraçado pela natureza, está localizada a adega onde o enólogo Edouard Guérin combina sua paixão e expertise para criar um vinho enérgico. Desde 2008, o vinhedo segue práticas orgânicas, utilizando fertilizantes naturais e métodos personalizados, como poda adaptativa, semeadura de cobertura vegetal e agroflorestamento, para nutrir a vida do solo e o equilíbrio da videira.

Seu solo é constituído da famosa pedra galet (típica da região), além de fragmentos de calcário e areia. A colheita é totalmente manual e passa por rigoroso processo de seleção. As castas são cofermentadas; algumas uvas são vinificadas em cachos inteiros, com a proporção de engaços variando de 10–15% a mais de 60% nas melhores safras.

A cofermentação aumenta a complexidade por meio da sinergia varietal. As fermentações começam a 19–20 °C, sobem para 25 °C e terminam entre 28–32 °C. A extração suave, realizada com pequenas remontagens (pump-overs) e maceração com chapéu submerso, favorece taninos macios por infusão, em vez de força mecânica.

HISTÓRIA

A história desta marca icônica começa em 1880, quando Edouard Amouroux assumiu um clos histórico que abriga uma capela dedicada a São Marcos, protetor das vinhas. Em 1930, a marca foi oficializada, mantendo até hoje seu clássico rótulo do período Art Déco. O vinho nasce na prestigiada região de Châteauneuf-du-Pape, a primeira AOC francesa, assim batizada porque, no século XIV, a sede papal era em Avignon, e não no Vaticano como é hoje.