Quinta das Carvalhas Tinto DOC 2021

QUINTA DAS CARVALHAS TINTO DOC

O Quinta das Carvalhas Tinto é um reflexo do terroir da Quinta, sendo elaborado a partir de várias parcelas localizadas em diferentes altitudes e exposições dentro da propriedade. Este tinto representa o estilo mais clássico da Quinta das Carvalhas, assim como da região do Douro, em que as vinhas situadas em altitudes mais elevadas conferem ao vinho frescura e elegância, enquanto as vinhas em cotas mais baixas proporcionam estrutura e potência.

Um tinto de belíssima cor rubi e aromaticamente muito fresco, com destaque para aromas de frutos silvestres e cítricos maduros, combinados a sutis nuances terrosas e de ervas do campo, num perfil intenso e complexo. Em boca, revela sua estrutura típica do Douro, com uma prova repleta de sabores já percebidos no nariz e taninos redondos e suculentos. Final longo, fresco e persistente.

VINIFICAÇÃO

A Quinta das Carvalhas, uma das mais emblemáticas do Alto Douro, é dotada de uma enorme beleza. A propriedade ocupa uma posição predominante na encosta da margem esquerda do rio Douro, voltada para o Pinhão. É uma Quinta com grande biodiversidade e muitas parcelas de vinhas velhas.

As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a vinícola em caixas de 20 kg. Após uma criteriosa seleção manual, os cachos são desengaçados e as uvas, levemente esmagadas antes de seguirem para os tanques de fermentação. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox, com temperatura controlada entre 24 °C e 26 °C.

REAL COMPANHIA VELHA

Desde 1960, a Real Companhia Velha pertence à família Silva Reis, que desde então a gere e tem dedicado todos os esforços à produção de Vinho do Porto e de vinhos DOC Douro, com base num estudo aprofundado do terroir duriense. A Companhia é proprietária de cinco quintas no Alto Douro Vinhateiro: Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja e Quinta do Síbio, totalizando 557 hectares de vinhas próprias.

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