Vinho Tinto Polero Reserva Carménère 2020

Fundada nos anos 2000 a Vinã Indómita rapidamente consolidou-se entre as principais vinícolas chilenas. Sua adega é muito moderna e funciona toda por gravidade, o que permite aliar grande qualidade a preços competitivos. A empresa possui mais de 600 hectares de vinha, sendo 400 hectares de vinhedos no vale do Maipo, 200 hectares no Vale de Casablanca e alguns hectares adquiridos recentemente no Vale do Bío-Bío. A vinícola vem investindo cada dia mais na produção sustentável e ganhou recentemente o Certificado de Vinícola Sustentável. Além disso, foi lançado há pouco tempo o seu primeiro vinho orgânico, o Quintus.

A Vinã Indómita possui também ótimos programas para enoturismo, tendo na sede da vinícola em Casablanca um restaurante que já foi eleito o melhor do Chile (fora da região de Santiago). Possui programas para passeios a cavalo e experiências de vindimas. É um ótimo passeio, localizado há menos de 1 hora de Santiago.Vinho elaborado com uvas selecionadas, colhidas manualmente de vinhedos próprios do Valle del
Maipo. Fermentação alcoólica tradicional em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Coloração vermelho intenso, quase negro. Seus aromas lembram frutas silvestres, trufas, pimenta, páprica e cravo. Possui a típica personalidade picante e herbácea do Carménère. Na boca é macio com paladar persistente, muito elegante e com agradável final.