IL Castellano Negroamaro IGP Salento Tinto 2019

IL CASTELLANO NEGROAMARO IGP SALENTO

O Il Castellano Negroamaro IGP Salento possui coloração rubi de média intensidade. Seus aromas são ricos em frutas maduras e notas de especiarias. Seu paladar é intenso, com taninos bem polidos e ótima presença de fruta. Seu final de boca é equilibrado e agradável.

Sua vinificação é através das uvas de Negroamaro que são colhidas entre o final de setembro e começo de outubro, todas de forma manual e no início da manhã. As uvas seguem direto para a adega, onde passam pela mesa seletora e segue para a prensa e posterior fermentação. Maceração com as cascas por 6 a 8 dias, a fim de obter um vinho encorpado e complexo.

FABIO CORDELA

Fábio Cordela e a sua história com vinhos vêm de uma longa tradição familiar. Desde pequeno, Fábio vivenciou toda a paixão que o seu avô tinha pelo vinho e o local em que nasceu, acompanhando de perto o crescimento da vinícola. Quando assumiu a direção da empresa, comprou mais terrenos e modernizou toda a adega a fim de garantir o legado deixado pelo seu avô. Os seus vinhos mostram todo o amor e dedicação em produzir o melhor que a região da Puglia pode lhe apresentar.

ORIGEM

A Puglia é uma das maiores e mais bonitas regiões vitivinícola da Itália. É ensolarada boa parte do ano e seus vinhos tem como característica serem muito aromáticos e encorpados. A região é berço da uva Primitivo, uma das mais famosas e conceituadas uvas italianas.

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