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01
maio
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Localizada no sul do Alentejo, é uma das mais carismáticas vinícolas de Portugal. Seus vinhos são reconhecidos pela qualidade e pelos rótulos, desenhados pelos filhos dos proprietários.
REGIÕES/PAÍSES,VELHO MUNDO,VINÍCOLAS
LIVE dia 05/05 sobre a Real Companhia Velha com Paulo Nicolay e Arthur Azevedo
30
abr
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Na próxima terça-feira, dia 05/05/2021, Arthur Azevedo, vice-presidente da ABS SP – Associação Brasileira de Sommeliers – e Paulo Nicolay, consultor de vinhos da Barrinhas Vinhos, se encontrarão em uma LIVE pelo Instagram para conversar sobre a região do Douro e a Real Companhia Velha.
24
abr
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Montalcino é uma cidade pequena da Toscana, com não mais do que 5.000 habitantes, à cerca de 40 km de Siena. Do século XII até o século XV foi palco de diversas guerras entre Siena e Florença, que queriam o domínio da cidade.
Mergulhada no Vale D’Orcia na Toscana, Montalcino é uma das maiores e melhores produtoras de vinhos do mundo. O vinho símbolo da cidade é o famoso, e delicioso, Brunello, considerado um dos melhores vinhos do mundo.
REGIÕES/PAÍSES,TINTOS
MALBEC, coadjuvante no Sudeste da França, mas estrela na vitivinicultura Argentina
17
abr
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Proveniente do Sudeste da França, a Malbec sempre foi utilizada para a elaboração de vinhos para corte, em Cahors, onde é chamada de Cot. Com muita cor e taninos, era utilizada para dar corpo e cor aos vinhos de Bordeaux, em safras que as tradicionais Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc não tinham boa estrutura. Lá, produz vinhos mais pesados e tânicos.
14
abr
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A Toscana é uma das regiões vinícolas mais bonitas da Itália, com seus vinhedos espalhados pelas colinas entorno de cidades históricas medievais, tendo Siena e Florença como umas das mais bonitas e importantes.
Grandes e famosos vinhos são produzidos por quase todo o seu território. No total são sete DOCGs e 36 DOCs (denominação de origem controlada e garantida e denominação de origem controlada) e 57% da produção total do país.
10
abr
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As origens da viticultura na Toscana remontam à época dos etruscos, embora os vinhos da Toscana tenham começado a ser amplamente escritos apenas na Idade Média, quando o vinho se tornou um produto essencial para o comércio.
Na verdade, foi em 1282, com a fundação da ” corporazione dell’Arte dei Vinattieri “, que seria uma associação dos produtores de vinho local.
07
abr
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Sabemos que o salmão é um peixe originalmente de carne branca que possui coloração avermelhada devida a sua alimentação diferenciada.
BRANCOS,REGIÕES/PAÍSES,ROSÉ,TINTOS,VINÍCOLAS
Caparzo – Uma das primeiras vinícolas na região de Montalcino
05
abr
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A Caparzo foi fundada em 1960 por Elisabetta Angeline, no período que Montalcino começou a ser visto como um terroir de grande potencial para vinhos. A Caparzo junto a mais outras quatro empresas foram as pioneiras na região. Todas as vinícolas tinham em comum proprietárias mulheres, que ficaram conhecidas como as damas de Montalcino.
28
mar
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A época da páscoa ainda é uma temporada de clima bem quente, por isso, nada melhor para o almoço de páscoa do que pratos à base de peixes e camarões, certo?
Estes pratos acompanhados de vinhos brancos que são refrescantes, por serem bebidos bem gelado, serão perfeito para a sua ceia de páscoa. Para te ajudar na harmonização correta, trouxemos algumas dicas.
BRANCOS,HOJE EU BEBI UM...,REGIÕES/PAÍSES,TINTOS,VINÍCOLAS
PROJETO SÉRIES: PAIXÃO DA REAL COMPANHIA VELHA PELO TERROIR DURIENSE
27
mar
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Com o objetivo de resgatar castas até então quase extintas no douro, o projeto teve início em 2001 e representa toda paixão pela inovação e experimentação na procura de novos vinhos e cada vez mais interessantes no terroir duriense.