Da Vinha à Taça: A Magia das Vindimas Europeias

Vindimas

Neste momento, os campos da Europa estão ganhando vida com uma das tradições mais antigas e encantadoras do continente: as vindimas. As colinas e vales cobertos de vinhedos estão repletos de atividade, enquanto viticultores e suas equipes trabalham arduamente para colher as uvas maduras e suculentas que resultarão nos vinhos finos que a região é famosa por produzir.

Quinta das Carvalhas

A Quinta das Carvalhas possui características muito próprias em relação às condições de solo e clima. As vinhas situam-se a várias altitudes – desde o rio Douro até ao topo da encosta. A maior parte das vinhas estão implantadas em solos com uma forte inclinação, apenas uma pequena parte, situada no topo da propriedade possui menor inclinação. O patrimônio vitícola é composto por vinhas quase centenárias onde abundam algumas castas, hoje raras, fazendo delas interessantes repositórios de variabilidade ampelográfica.

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Proveniente do Sudeste da França, a Malbec sempre foi utilizada para a elaboração de vinhos para corte, em Cahors, onde é chamada de Cot. Com muita cor e taninos, era utilizada para dar corpo e cor aos vinhos de Bordeaux, em safras que as tradicionais Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc não tinham boa estrutura. Lá, produz vinhos mais pesados e tânicos.

Rótulos Malhadinha

O conceito de sustentabilidade já faz parte do nosso dia a dia. Pretendendo aliar o desenvolvimento econômico e social com a correta utilização do meio ambiente, a Herdade da Malhadinha Nova reduziu a ação do homem ao mínimo, praticando-se uma agricultura biológica, sustentável e extensiva, resultando em produtos mais autênticos para os consumidores.

Natureza Sustentável

O conceito de sustentabilidade já faz parte do nosso dia a dia. Pretendendo aliar o desenvolvimento econômico e social com a correta utilização do meio ambiente, a Herdade da Malhadinha Nova reduziu a ação do homem ao mínimo, praticando-se uma agricultura biológica, sustentável e extensiva, resultando em produtos mais autênticos para os consumidores.

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