Barolo DOCG Tinto 2019

BAROLO DOCG TINTO

O Barolo DOCG Mauro Molino é o grande embaixador mundial da vinícola. Com uvas de 03 excelentes vinhedos o vinho combina a potencial encontrada em Monforte com a elegância dos vinhedos de La Morra.

No aroma apresenta um caráter pronunciado de frutas vermelhas e notas florais, com sugestões típicas de rosas e violetas. No paladar é muito bem equilibrado com ótima estrutura e taninos finos. Seu final é longo e nos convida a outra taça.

VINIFICAÇÃO

Este vinho é feito com uva de três diferentes vinhedos, 02 localizados em La Morra e 01 em Monforte.

A colheita é feita em meados de outubro e de forma manual. Após a mesa seletora,desengaço e prensagem, o mosto fica maçera em contato com as cascas por 14 dias e faz a fermentação alcoólica em tanques de aço inox. Após a fermentação malotática segue para estágio em barris de carvalho francês.

MAURO MOLINO

A história de Mauro Molino na região de Barolo vem desde 1979 quando recebeu como herança do seu pai alguns vinhedos próximos a cidade de La Morra. Em 1982 faz o seu primeiro Barolo, do cru de Conca.

A vinícola hoje está na segunda geração com Mauro Molino como presidente e seus filhos Matteo (diretor de enologia) e Martina (diretora comercial). Atualmente 50% da sua produção é da uva Nebiollo em 04 crus da região.

Todo esse trabalho de valorização do especial terroir de Barolo foi reconhecida pela crítica especializada com prêmios dos mais respeitados críticos internacionais.

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