Barolo Gallinotto DOCG Tinto 2019

BAROLO GALLINOTTO DOCG TINTO

De coloração granada opaca, possuí um sedutor bouquet frutado com notas balsâmicas pronunciadas de menta e eucalipto. É um vinho estruturado e complexo com final longo.

VINIFICAÇÃO

O Cru Gallinotto fica na cidade de Berri, uma grande área que foi redescoberta por Mauro Molino. Os vinhedos localizados a 450 metros, com média de 40 anos, tem um micro clima muito particular com grande amplitude térmica. Sua orientação é a Sul/Sudoeste com solo de calcário e argila.

A colheita é feita em meados de outubro e de forma manual. Após a mesa seletora,desengaço e prensagem, o mosto fica maçera em contato com as cascas por 14 dias e faz a fermentação alcoólica em tanques de aço inox. A fermentação máloláctica ocorre em barris grandes de carvalho francês.

São feitas 9.000 garrafas deste vinho.

MAURO MOLINO

A história de Mauro Molino na região de Barolo vem desde 1979 quando recebeu como herança do seu pai alguns vinhedos próximos a cidade de La Morra. Em 1982 faz o seu primeiro Barolo, do cru de Conca.

A vinícola hoje está na segunda geração com Mauro Molino como presidente e seus filhos Matteo (diretor de enologia) e Martina (diretora comercial). Atualmente 50% da sua produção é da uva Nebiollo em 04 crus da região.

Todo esse trabalho de valorização do especial terroir de Barolo foi reconhecida pela crítica especializada com prêmios dos mais respeitados críticos internacionais.

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