Copertino DOP Oscar 2020

COPERTINO DOP OSCAR

Cor vermelho rubi intenso, no nariz apresenta bouquet vínico persistente com aroma a frutos silvestres maduros e especiarias. Sabor seco com sabor amargo, aveludado, saboroso e generoso. Seu final de prova é muito elegante.

VINIFICAÇÃO

A região de Copertino é uma das DOC’S mais importantes da Puglia, por ser berço de muitas castas nativas dessa região. O Oscar é feito com um corte de duas castas puglieses e duas castas clássicas da Itália. Colheita é toda manual em caixas de 15 kg. Vinificação tinto clássica, o mosto permanece em maceração com as películas das uvas durante 6 a 8 dias, para obter um vinho encorpado e perfumado. A temperatura para a fermentação é mantida entre 26 a 28 graus Celsius. O vinho termina o processo de fermentação já nas barricas de carvalho francês.

FABIO CORDELLA – WINE OF CHAMPIONS

Fábio Cordella vem de uma reconhecida família produtora de vinhos no sul da Itália, região da Puglia. Fábio sempre teve duas paixões: a vinícola de sua família e o futebol. Ambos sempre caminharam lado a lado. Fábio chegou a jogar futebol profissionalmente na Itália e após aposentadoria pensou numa forma de unir suas duas paixões. Foi daí que surgiu a ideia de montar a seleção dos sonhos, com craques renomados e vinhos que remetem às características que cada jogador teve durante a carreira.

O projeto Wine of the Champions é o resultado dessa união, uma coleção autoral de vinhos premiums para os amantes de futebol e dos vinhos italianos.

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