INDÓMITA ORGÂNICO QUINTUS
O Indómita Orgânico Quintus Tinto é fruto de um estudo de longo prazo da Indómita no terroir do Valle del Maipo. Todo processo das vinhas é orgânico.
O vinho apresenta coloração rubi de alta intensidade. Nos aromas apresenta notas frescas e típicas do Cabernet Sauvignon dessa região, como frutos negros, notas apimentadas (curry, pimenta preta) e notas de especiarias derivadas do seu estágio em barricas de carvalho francês. Na boca é muito macio, com taninos que amplificam a prova do vinho, e encorpado. Final de prova é longo e agradável.
Viña Indómita
Fundada nos anos 2000 a Viña Indómita rapidamente consolidou-se entre as principais vinícolas chilenas. Sua adega é muito moderna e funciona toda por gravidade, o que permite aliar grande qualidade a preços competitivos. A empresa possui mais de 600 hectares de vinha, sendo 400 hectares de vinhedos no vale do Maipo, 200 hectares no Vale de Casablanca e alguns hectares adquiridos recentemente no Vale do Bío-Bío. A vinícola vem investindo cada dia mais na produção sustentável e ganhou recentemente o Certificado de Vinícola Sustentável. Além disso, foi lançado há pouco tempo o seu primeiro vinho orgânico, o Quintus.
A Vinã Indómita possui também ótimos programas para enoturismo, tendo na sede da vinícola em Casablanca um restaurante que já foi eleito o melhor do Chile (fora da região de Santiago). Possui programas para passeios a cavalo e experiências de vindimas. É um ótimo passeio, localizado há menos de 1 hora de Santiago.
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