Moscatel Salicornio Natural Branco 2022

MOSCATEL SALICORNIO NATURAL BRANCO

Coloração dourada. Aromas mais cítricos e também com notas de frutas de caroço como pêssego. Encorpado e complexo no paladar, possui uma acidez vibrante que o torna muito gastronômico. Seu final de prova tem um caráter salino pronunciado proveniente dos solos salgados.

VINIFICAÇÃO

Os vinhedos estão localizados no Vale de Villena e se encontram protegidoz de norte a sul por cadeias montanhosas, expostas a brisa marítima. Os vinhedos de Moscatel de Alexandría estão localizados em solo arenoso, plantadas em pé franco, junto ao mar no Parque Natural de Las Lagunas de la Mata. Sua agricultura é biodinâmica.

Colheita manual. Maceração suave com um suave contato com a pele por 5 dias, seguida de fermentação espontânea em tanques de concreto com leveduras auctótones. Na metade da fermentação, o vinho é prensado e as cascas são removidas. Envelhecido sobre as borras por seis meses em tanques de concreto sob um véu de flor.

CASA BALAGUER

Uma vinícola familiar, situada em Villena (próximo a Alicante), criada com a filosofia de obter vinhos de grande qualidade com menor intervenção possível e com valorização do terroir único dessa região.

São duas propriedades separadas por 25 km que somadas tem uma área total de 70 hectares. A Finca Puerto de la Harina, situada aos pés da Serra Salinas, está rodeada por 03 sistemas montanhosos que oferecem um micro clima perfeito para plantio da Monastrell.

A outra propriedade, Casa Balaguer está localizada no Vale de Villena e se encontra protegida de norte a sul por cadeias montanhosas e expostas a brisa marítima. Os vinhedos de Moscatel de Alexandría estão localizados em solo arenoso junto ao mar no Parque Natural de Las Lagunas de la Mata.

A vinícola conta com 04 tipos de material para fermentação e maturação dos seus vinhos: Barro, Concreto, Aço e Madeira.

Todas as uvas são fermentadas com leveduras indígenas, próprias do vinhedo, com objetivo máximo de expressar a personalidade do lugar que provem. Todos os vinhos e vinhedos são ecológicos e com práticas biodinâmicas para tratamento das vinhas.

Clique aqui e saiba mais.