Pedregal Rosé 2023

PEDREGAL ROSÉ

Coloração rosa pálido. No nariz apresenta uma gama de notas de frutas vermelha madura e notas de morango, framboesa e cereja. Sua boca delicada e acidez equilibrada unem-se num final frutado, elegante e persistente.

VINIFICAÇÃO

A colheita manual, sempre feita pelas primeiras horas da manhã com uma seleção cuidadosa de cachos. Após passagem pela mesa seletora as melhores uvas vão para o processo de vinificação que é feito por parcelas.

É feito uma maceração pré-fermentativa por 12 horas e depois sangria do mosto. A temperatura de fermentação é de 15ºC.

ANTIGUA BODEGA URUGUAY

A vinícola é gerida pela sexta geração da família, por Vírginia Stagnari e seus filhos Carlos e Mariana, que é enóloga, o que garante sempre vinhos com uma personalidade muito singular. Seus vinhos são autorais e possuem de clássicos Tannats a linhas experimentais como o Protagonista. A vinícola fica a 20 km de Montevidéu e possui um ótimo programa enoturístico.

Os vinhedos estão localizados em Santos Lugares, La Paz, onde o terroir é muito especial já que a vinícola é cercada por pedreiras. Neste terroir privilegiado, as vinhas encontram solos rústicos e pedregosos com boa drenagem, favorecendo a intensidade, concentração e aroma das uvas e do vinho. Seu solo raso de argila arenosa repousa sobre uma rocha composta de granito rosa em decomposição natural com cerca de 500 a 600 milhões de anos. Este tipo de granito rosa só existe nesta região dos Lugares Santos.

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