Polero Reserva Cabernet Sauvignon Tinto 2021

O Polero Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho elaborado com uvas selecionadas, colhidas manualmente de vinhedos próprios do Valle do Maipo. Fermentação alcoólica tradicional em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. É um vinho frutado, fresco e ao mesmo tempo possui uma complexidade interessante. Coloração vermelho escuro brilhante. Seu aroma lembra fruta vermelhas, cassis e um toque especiado. Na boca tem textura firme, volumoso, com tanino redondo e agradável final.

Fundada nos anos 2000 a Viña Indómita rapidamente consolidou-se entre as principais vinícolas chilenas. Sua adega é muito moderna e funciona toda por gravidade, o que permite aliar grande qualidade a preços competitivos. A empresa possui mais de 600 hectares de vinha, sendo 400 hectares de vinhedos no vale do Maipo, 200 hectares no Vale de Casablanca e alguns hectares adquiridos recentemente no Vale do Bío-Bío. A vinícola vem investindo cada dia mais na produção sustentável e ganhou recentemente o Certificado de Vinícola Sustentável. Além disso, foi lançado há pouco tempo o seu primeiro vinho orgânico, o Quintus.

A Vinã Indómita possui também ótimos programas para enoturismo, tendo na sede da vinícola em Casablanca um restaurante que já foi eleito o melhor do Chile (fora da região de Santiago). Possui programas para passeios a cavalo e experiências de vindimas. É um ótimo passeio, localizado há menos de 1 hora de Santiago.

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