BORDEAUX CHÂTEAU DE PARENCHÈRE SUPÉRIEUR
Este Bordeaux Château de Parenchère Supérieur é produzido com o tradicional corte bordalês (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec) de vinhas de idade média de 20 anos em solo argiloso. Possui curto estágio em barris de carvalho, usado para preservar todos os aromas de frutas vermelhas e lhe acrescentar um pouco mais de complexidade. De médio corpo, é um vinho que deve ser bebido mais jovem, entre 5 e 10 anos.
As uvas são geralmente colhidas em meados de setembro sempre durante o período da manhã. As castas são vinificadas separadamente. É feito uma maceração a frio (abaixo de 10ºC) durante 06 ou 07 dias. Em seguida, ocorre a fermentação alcoólica à uma temperatura não superior a 28ºC para manter a parte aromática do vinho. Posteriormente é feito estágio em barricas de segundo ou terceiro uso e no final do estágio é feito o blend.
CHÂTEAU DE PARENCHÈRE
Situado no coração da Gironde, à 38km de Saint Emilion, em um terroir particular dentro de Bordeaux, o Château de Parenchère cultiva vinhedos antigos com mais de 50 anos. Utiliza agricultura sustentável respeitando o meio ambiente. A vinícola é constantemente premiada por produzir vinhos que possuem ótima relação preço x qualidade. A produção é de cerca de 400.000 garrafas por ano, sendo uma marca muito presente não só na França mas com distribuição global.
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